Colección: AOVE Maduro

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Todo nuestro aceite es de cosecha propia. Proviene de aceituna de nuestra finca, de nuestro olivar centenario ubicado en el interior de la provincia de Alicante, España.

El aceite de oliva "maduro" se obtiene a partir de aceitunas cosechadas cuando han madurado del todo, cuando ya la aceituna está de color morado oscuro. La cosecha de las aceitunas en este estado de madurez resulta en un aceite de sabor más suave, dulce y menos aromático que el aceite de cosecha temprana y es por eso que es el que se utiliza más comúnmente para cocinar. 

Nuestro olivar está compuesto por numerosas variedades autóctonas, entre las que predominan las variedades Changlot Real, Cuquillo y Cornicabra por lo que cada año el coupage de nuestros aceites varía.

Nuestras prácticas agrícolas son ecológicas a pesar de no estar certificado.

 

  • AOVE Maduro 3 litros
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  • Pack AOVE+Regalo - AOVE Maduro 3l, x2 AOVE Verde 750ml
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